Resep Acar Medan. Warna-warni Segar Membangkitkan Selera ππ
Ini dia satu lagi resep yang cukup mudah bikinnya, bahannya gampang dan murah, tapi hasilnya asli enak banget! π
Dimakan siang-siang pas perut laper, euuh mantap! Jadi bangkit selera makan liat warna-warni acarnya yang cantik π.
Cobain juga yuk gaeees!
ACAR MEDANπ
by @merilimatmaja
Bahan :
- 1 bh Timun
- 1 bh wortel
- 1 ons jagung muda
- 3 kacang panjang
- 1 mangkok kacang tanah..sangrai..kemudian di blender
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sereh,di pukul/ memarkan
- Cuka
- Gula
- Garam
Bumbu giling :
- 5 - 6 cabe merah
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 kemiri (sangrai)
- Sedikit kunyit (bakar)..saya tidak pake (optional)
Caranya :
1. Timun buang bijinya potong2,sama panjang..remas garam..cuci bersih..peras kering..+ gula kira2 1 sm dan cuka 1 st
Setelah meresap kira2 1/2 jam..tiriskan
2. Wortel potong2 sama panjang..garamin..cuci bersih..peras kering + kan gula 1 sm dan cuka 1st
Setelah meresap dan garing..tiriskan airnya
3. Jagung muda,potong2 ..rebus sebentar + garam..masak jgn terlalu lama..sebentar aza ..tiriskan sampai kering
4. Kacang panjang,potong2..rebus bentar aza..tiriskan
5. Panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu giling + daun jeruk,sereh..setelah wangi + air secukupnya (kira2 5 sm) + gula + garam + cuka kacang tanah halus
6. Masukkan jagung muda ,kacang panjang + wortel... aduk rata matikan api..terakhir baru masukkan timunnya..aduk sampai rata..angkat
7. Test rasa..kalau kurang asem..boleh + perasan air jeruk nipis,kurang manis + gula.
Selamat mencoba dan semoga berhasil yaa..
0 Response to "Resep Acar Medan. Warna-warni Segar Membangkitkan Selera ππ"
Post a Comment