Resep Ayam Goreng Lado Mudo. Penggemar Masakan Pedas Pasti Suka ini 😍😍

 

Assalammu'alaikum...

Buat temen-temen yang doyan ayam goreng trus kuat makan pedes, bisa cobain menu satu ini yah.. biasanya kalau bikin ayam goreng ladomudo (cabe ijo) sambelnya saya tumis dulu, kali ini mentahan aja di siram minyak panas, sama kayak bikin ayam batokok lado mudo, bedanya ini ayam gak di tokok /geprek dulu😅 makan ini di jamin seru kepedesan.. MasyaAllah

AYAM GORENG LADO MUDO
By : @aras_galeri

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 batang sereh geprek
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• Sejempol lengkuas
• seruas jahe
• sedikit saja kunyit
• Garam

Caranya:

1. Masukkan ayam, bumbu halus, daun-daun dan air bersih dalam wajan, masak sampai mendidih lalu kecilkan api, tutup wajan lalu masak sampai ayam matang

2. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan, tiriskan . .

👉 SAMBEL LADOMUDO / cabe ijo
1 ons cabe hijau kriting + 1/2 ons cabe rawit hijau (bisa di tambah kalau doyan pedes pedes) + 4 siung bawang merah + 4 siung bawang putih
note: bisa pakai bawang putih aja kalau gak doyan bawang merah mentah ya
👉 semua cabe mentah dan bawang mentah di ulek, tapi tetesi air jeruk nipis dulu sebelum di ulek ya, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, kalau biasa pakai penyedap silahkan, ulek kasar aja ya lalu siram dengan minyak mendidih bekas ayam goreng, siramkan ladomudo ke atas ayam goreng.

Share this post