Resep Roti Bluder Kuno. Cocok Buat Teman Ngeteh dan Ngopi 👍😋
Diantara anda mungkin masih ada yang belum mengetahui dengan nama roti bluder, bahkan mungkin basih banyak yang bertanya-tanya apa sih roti bluder? Roti bluder merupakan salah satu nama jenis roti yang memiliki takstur sangat empuk namun sedikit berminyak.
Roti bluder terbuat dari perpaduan bahan adonan roti dan adonan kue yang memiliki warna agak kekuningan. Sangat nikmat dihindangkan bersama dengan kopi atau teh disampingnya.
Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍
ROTI BLUDER KUNO
by @dira_kitchen
Bahan A (Bahan Biang):
300 gr tepung terigu protein tinggi
2 gr ragi instan
215 gr susu cair
Bahan B:
200 gr tepung terigu protein tinggi
150 gr gula pasir
5 gr ragi instan
200 gr kuning telur
25 gr susu cair
Bahan C:
180 gr butter / margarin dingin
7 gr garam
Cara Membuat:
1. Aduk bahan biang, diamkan selama 3 jam.
2. Kocok gula, ragi instan, kuning telur, dan susu sampai tercampur rata, kurang lebih 5 menit.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata.
4. Aduk bahan biang dengan campuran tepung kira-kira 5 menit. Tambahkan margarin dan garam, uleni adonan sampai kalis elastis. Diamkan selama 40 menit.
5. Timbang adonan @65 gram (me 40gr) diamkan selama 15 menit. Tambahkan isi, lalu masukan adonan ke dalam loyang, diamkan adonan kurang lebih 2-3 jam.
6. Olesi adonan dengan kuning telur dan susu cair, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat C selama kurang lebih 15menit. * isian sesuai selera masing2
* adonan lebih lembek dan proofing yg lama, jd mesti sabar n bikinnya dengan penuh cinta ya
0 Response to "Resep Roti Bluder Kuno. Cocok Buat Teman Ngeteh dan Ngopi 👍😋"
Post a Comment