ROTI SOBEK ISIAN COKLAT. Resep Praktis Dengan Hasil Manis 👍👍

 

Saya bikin roti sobek ala2 saya yang serba praktis mak 🙈. Isian yang cepat aja pake dark cooking chocolate. Malesnya kumat mau bikin filling homemade 😁. Foto seadanya, udah mendung banget disini, gelap cuy!. Resep roti pake yg biasa yah..

Roti Sobek Isian Coklat
By: @fithriya79

Bahan:

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang (bisa full protein tinggi, kebetulan stock saya habis)
• 50 gr gula pasir
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdt ragi instan
• 1 butir telur utuh
• 130 ml air / susu cair dingin (disesuaikan, bs jadi kurang atau lebih)
• 45 gr margarin / butter
• Sejumput garam

Isian: dark cooking chocolate
Olesan: susu cair
Topping: sesuai selera (saya skip)

Cara Membuat:

1. Dalam wadah: campur dan ayak tepung terigu dan susu bubuk, tambahkan gula pasir, dan ragi, aduk rata. Tambahkan telur, masukkan susu cair sedikit2 sambil diulen hingga hampir kalis, masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, oles wadah dengan sedikit minyak goreng, taruh adonan, lalu diamkan hingga sedikit mengembang, saya 15 menit..

2. Bagi dan timbang adonan sesuai selera (saya bagi 19), lalu bulatkan semua adonan. Ambil adonan pertama yg dibulatkan, pipihkan adonan, beri isian, lalu bulatkan. Tata diloyang yg telah dioles tipis margarin (saya loyang bulat 24 cm). Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, saya 45 menit, tergantung suhu ruang didaerah masing2 ya.

3. Setelah mengembang, panaskan oven, dan oles permukaan adonan dengan susu cair, lalu beri topping jika pake. Panggang hingga matang, sesuaikan oven masing2 yaa.. Setelah matang, langsung olesi margarin/butter leleh.

Note:
👉Saya pake otang alias oven tangkring di atas kompor, tadi panggang dirak bawah dengan api sedang cendrung kecil selama 40 menit kurang lebih

Selamat mencoba dan semoga sukses yaa..

Share this post