Resep Membuat Cilok Korea. 2 Jam Langsung Ludesss Saking Enaknya!

Terkadang kita cuma butuh sedikit kreatifitas untuk mendapatkan hasil yang lebih mantap. Seperti halnya Cilok Korea hasil kreasi Mimi Aini berikut ini. “Cilok Korea” jualannya Bunda Mimi Aini tiap hari ini, Alhamdulillah ludes 2 jam sejak lapaknya digelar. Mau tau rahasianya? Simak resepnya berikut ini:

Bahan-Bahan

1. 1/2 kg Daging ayam tanpa tulang
2. 1 kg tepung kanji/aci/tapioka
3. 1 butir telur untuk campuran adonan cilok
4. 50gr bawang putih
5. 1 bgkus lada putih
6. 1 sdm garam
7. 1 bgkus penyedap rasa yg 500an
8. 1 bgkus royco ayam
9. Kurang lebih 1/2 telapak tangan es batu yang dihancurkan

Cara Membuat Cilok Korea by Mimi Aini

1. Daging ayam dan bawang digiling (blender), lalu masukkan bahan-bahan lainnya, plus es batu pada bagian terakhir.
2. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk seperti membuat adonan cilok. Kemudian direbus hingga mengambang, yang berarti sudah matang. Tiriskan.
3. Siapkan beberapa butir telur yang sudah dikocok. Tambhakan sedikit garam dan Royco, lalu masukkan cilok tadi dan goreng menggunakan loyang kecil, bolak-balik adonan hingga kecoklatan.
4. Angkat menggunakan tusuk sate dan sajikan bersama sauce dan kecap.
5. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya bun ?

Resep Tteopokki Korea yang Pedas dan Istimewa

Tteopokki adalah salah satu makanan khas dari Korea yang dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa tepung beras yang dicetak dan direbus. Di Korea, jajanan ini dijual di tenda – tenda warung yang berjejer di sepanjang pinggir jalan. Bagi Anda yang suka sekali dengan drama atau kulner Korea pastinya sudah tidak asing lagi dengan jajanan tteopokki. Tekstur dari jajanan tteopokki ini lembut dan memiliki warna putih dan biasa diolah dan disajikan dengan campuran bumbu dan saus pedas khas Korea atau juga bisa membuat sausnya sendiri sesuai kreasi.

Tteopokki yang masih mentah sudah banyak dijual di toko atau pasar swalayan yang menjual bahan dan perlengkapan Korea. Seperti misalnya di toko Mu gung hwa atau Lotte Mart yang sudah bertebaran di kota – kota besar di Indonesia. Namun harga dari tteopokki mentah tersebut cukup mahal, sehingga jika Anda penasaran dan ingin mencicipi kelezatan dari tteopokki alangkah baiknya jika Anda membuat tteopokki sendiri di rumah. Dalam kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi mengenai resep dan cara membuat tteopokki Korea yang pedas dan istimewa. Silahkan disimak baik – baik yaa.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

1. 200 gram Tepung beras
2. 120 ml Air matang
3. ½ sendok teh Garam
4. 1 siung Bawang putih (dihaluskan)
5. 5 butir Lada

Bahan – bahan untuk Saus pedas tteopokki :

1. 1/2 siung Bawang bombai (diiris tipis – tipis)
2. 3 siung Bawang putih
3. 1 siung Bawang merah
4. 5 sendok makan Saus gochujang (bisa diganti dengan saus tomat)
5. 1 sendok Saus Cabai
6. ½ sendok teh Garam
7. 1 sendok teh Bubuk paprika atau bubuk cabai)
8. 2 buah Sosis (dipotong – potong kecil)
9. 3 helai Daun kucai atau daun bawang (dipotong – potong memanjang)
10. Wortel secukupnya (diiris sebesar korek api)
11. 1 sendok teh Wijen
12. Minyak goreng secukupnya
13. 1 gelas Air bersih

Cara membuat tteopokki Korea yang pedas dan istimewa :

1. Langkah pertama yaitu haluskan garam, lada, dan bawang putih hingga lembut dan halus sempurna.
2. Kemudian masukkan tepung terigu ke dalam sebuah wadah atau mangkuk yang berukuran agak besar.
3. Selanjutnya campurkan bahan – bahan yang sudah dihaluskan tadi ke dalam tepung beras, aduk – aduk semua bahan hingga tercampur merata.
4. Jika sudah tercampur rata, tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk – aduk kembali adonan tersebut hingga tercampur sempurna dan diamkan adonan sejenak.
5. Kukus adonan dalam panci kukusan selama kurang lebih 5 menit, setelah 5 menit berlalu, keluarkan adonan dari dalam panci kukusan
6. Kemudian aduk – aduk adonan tteopokki tersebut sengan cara diuleni dengan mengunakan tangan hingga adonana tercampur merata dan kalis.
7. Selanjutnya, bagi adonan tteopokki menjadi beberapa bagian dan bentuk adonan menjadi memanjang lalu potong – potong adonan sekitar 2 cm atau bisa sesuai selera masing – masing.
8. Tteopokki sudah hampir siap untuk disajikan namun sisihkan terlebih dahulu.

Cara membuat saus pedas tteopokki :

1. Mula – mula bawang putih, bawang merah, dan wijen dihaluskan hingga lembut dan halus.
2. Kemudian sipakan panci rebusan yang sudah diisi dengan air, letakkan di atas kompor dengan api sedang hinga air mendidih.
3. Setelah itu masukkan potongan adonan tteopokki ke dalam panci dan masak selama kurang lebih selama 3 menit, lalu angkat dan tiriskan.
4. Setelah itu, siapkan wajan penggorengan, tumislah bawang bombai hingga layu lalu masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, aduk – aduk sampai merata.
5. Masukkan saus gochujang, tteopokki, sosis, bubuk cabai, dan tuangkan segelas air ke dalam wajan penggorengan.
6. Aduk – aduk sebentar, kemudian tunggulah hingga mendidih, matang, dan kuah mengental, tak lupa untuk menambahkan irisan daun kucai atau daun bawang.
7. Apabila sudah matang, angkat dan tuang tteopoki tersebut ke dalam mangkuk saji, berilah taburan wijen di atasnya.
   Tteopokki Korea siap untuk dihidangkan.

Demikianlah resep dan cara membuat Tteopokki Korea yang pedas dan istimewa. Dikarenakan cita rasa dari tteopokki yang cenderung pedas maka tak heran bila masyarakat Korea disajikan ketika musim dingin untuk menghangatkan diri sejenak. Tteopokki juga disukai oleh berbagai kalangan baik anak – anak, remaja, hingga orang dewasa. Namun bagi warga Indonesia tteopoki bisa saja dimakan kapan saja sesuai selera dan sebagai camilan keluarga.

Krisna-Blogspot

Krisna Wahyu Andriawan, Mahasiswa baru di Universitas Negeri Jakarta 2020. Seorang yang suka belajar hal baru, menulis dan bermain game :D

Share this post