RESEP NASI BAKAR CUMI SAMBALADO
Assalamu'alaikum
Halo Bunda, semoga sehat selalu ya, semoga kita di mampukan, menjadi ibu HEBAT, super mom buat anak2 dan keluarga kita.
Selalu kuat walaupun lagi sakit.
Selalu semangatwalaupun lagi badmood
Selalu senyum dan memaafkan walaupun tersakiti
Selalu terdepan disaat anak2 membutuhkan
Kali ini kita punya resep Nasi Bakar Cumi Sambalado favorit keluarga, yang banyak di recook teman2. Masakan ini ada di buku saya loh #MenuRumahanAlaDeviirwantari yuuk.
NASI BAKAR CUMI SAMBALADO
By: Nurulita Devi Irwantari
Bahan :
- 300 gr beras
- 500 ml santan
- 2 - 3 sdt garam (sesuai selera)
- Minyak goreng
Haluskan :
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
Bumbu cemplung :
- 1 batang serai, ambil putihnya memarkan
- 5 daun jeruk, buang tulang nya. Sobek kasar
- 3 daun salam
Pelengkap :
- 10 cabai rawit utuh
- 1 ikat daun kemangi
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
Cumi Sambalado :
300 gr cumi asin
1 papan petai kupas
10 cabai rawit utuh
Haluskan :
9 bawang merah
5 bawang putih
15 cabai keriting merah
1 buah tomat
Bumbu cemplung :
5 daun jeruk buang tulang nya, sobek kasar
Garam dan gula sesuai selera
Cara Membuat Nasi :
- Cuci sampai bersih beras, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung dan santan aduk rata.
- Masukan beras ,aduk-aduk, masak dalam rice cooker, masak sampai matang .
Cumi Sambalado :
- Cuci bersih cumi-cumi , potong ring , buang tinta dan plastiknya .
- Rendam dg air panas selama 15 menit , lalu rebus cumi 3 menit (tiriskan)
- Tumis bumbu halus sambalado, sampai harum, masukan daun jeruk ,garam ,gula dan pete .
Penyelesaian :
- Ambil daun pisang, beri nasi, ratakan lalu ambil 1 sdm cumi sambalado. Beri cabai rawit dan kemangi. Bungkus dg rapi. Lakukan sampai nasi habis
- Bakar nasi sampai wangi. Angkat. Nasi bakar cumi sambalado siap disajikan.
0 Response to "RESEP NASI BAKAR CUMI SAMBALADO"
Post a Comment