Resep Bolu Guling Praktis Ekonomis Serba 3 Anti Gagal

Alhamdulillah… ini bolu gulung pertamaku… sukses menggulung tanpa cela ? Ini resep hasil nyontek dari salah satu akun di Grup LE facebook tp maafkan ya krn gak tau ini aslinya resep pny siapa… ? Ini enaakkk dan lembut… bikinnya midaah daann bahannya sangat2 ekonomis…. Coba yuukkk…. ? Hasil jadi: 6 porsi

Bahan-bahan :

3 sdm tepung terigu segitiga
3 sdm margarin (cairkan) aku pake blue band cake and cookies
3 sdm gula pasir
3 butir telur
1/2 sdt SP
1 sachet susu bubuk dancow (aku cm pake 2sdm)
untuk hiasan dan isian :
beberapa tetes esence coklat (optional)
coklat meses
keju parut
butter cream

Langkah

Siapkan loyang (resep asli pake loyang 24×24 tp aku cuma pny ukrn 22×21 ?) olesi margarin kemudian alasi dengan kertas roti dan olesi kembali dg margarin
Mixer semua bahan (kecuali margarin cair) Sampai mengembang putih tapi jgn sampai kaku…. kurang lebih 5-7 menit
Matikan mixer lalu masukan margarin cair dan aduk balik dg spatula sampai bnr2 tercampur.. jgn sampai margarin masih mengendap didasar wadah ya krn akan bikin cake mjd bantat ?
Ambil 1 sdm adonan tambahkan beberapa tetes essence coklat atau coklat bubuk kemudian masukan kedlm plastik.. sisihkan
Tuang adonan kedlm loyang dan beri garis2 dari 1 sdm adonan coklat tadi sbg hiasan…nantinya akan spt ini… lupa ft in wkt msh mentahnya.. maafkaann ?
Oven dalam suhu 180 delcel selama 20 menit atau sampai matang… lakukan tes tusuk
Setelah matang biarkan bbrpa menit (kurleb 5 menit) lalu segera balik/keluarkan cake diatas wadah berupa kertas roti.. aku pake serbet bersih krn baru pertama bikin jd agak sdkt deg2an….
Olesi atasnya dg butter cream tp aku hny bikin dari 3sdm margarin + 2 sdm gula halus dimixer sbntr asal tercampur.. kemudian taburi dg coklat meses dan parutan keju… segera gulung dalam kondisi panas utk menghindari cake menjadi patah dan alhamdulillah berhasiillll ???

Nb : saat menggulung sambil dipadatkan ya biar tdk lepas gulungannya…. kemudian masukan bbrp menit kedlm kulkas sebelum dipotong2…. Ini aku bikin lg dg motif entahlah ? Entah ini motif daun entah ini motif burung…. suka2 selintas di pikiran aja…. ?

Bolu Gulung adalah salah satu jenis kue yang pembuatannya dengan cara dipanggang. Namun kini muncul kreasi baru dari bolu yaitu Resep Bolu Gulung Kukus. Olahan kue bolu ini terkesan seperti sajian wajib bagi keluarga Indonesia. Kenapa begitu? Karena Bolu Gulung yang sering disebut Swis Roll, Roll Cake dan Jam Roll ini, memiliki tekstur lembut, empuk dan lezat dengan bentuk gulungan seperti filosofi keluarga.

Ada kelembutan, kenyamanan dan kenikmatan yang bisa kita rasakan ketika menikmati moment berkumpul bersama keluarga, sahabat dan kerabat. Rasa yang sama seperti saat menikmati Bolu Gulung. Tak heran kalau bolu gulung sering kita temui saat acara keluarga, arisan, khajatan dan acara ulang tahun.

Cara membuat resep bolu gulung sebenarnya cukup mudah dan no ribet. Tapi ada beberapa tips sukses membuat bolu gulung yang perlu diperhatikan agar hasilnya enak maksimal. Untuk tips yang pertama yaitu saat membuat adonan. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi supaya adonan bisa mengembang sempurna, tidak bantet atau keras setelah dipanggang. Nanti hasilnya seperti Resep Chocolate Ogura Cake, Moist Banget, Enak dan Mudah Dibuat jika anda mengikuti step by stepnya dengan benar.

Kemudian perhatikan juga penggunaan tepung terigunya, pilihlah tepung terigu protein sedang saja. Jangan sekali-kali pakai yang protein tinggi, nanti hasil bolu akan keras dan tidak bertekstur lembut. Lalu gunakankanlah Cake Emulsifer, jangan sampai diganti dengan pengembang kue ya.

Selain itu untuk proses pemanggangannya usahakan jangan sampai over baked atau terlalu lama dipanggang. Kurang lebih 15 menit saja, ditandai dengan lapisan kulit bolu terlihat berwarna kecoklatan. Karena kalau Bolo Gulung over baked, kue bolu akan menjadi keras, susah digulung dan pecah permukaannya. Nanti hasilnya jadi ga cantik dan menarik lagi deh.

Yang terakhir dan merupakan tips yang terpenting jangan lupa juga mengolesi margarin di loyang dan kertas roti saat menggulung bolu. Karena itu juga yang akan mempengaruhi hasil gulungan bolu. Nah untuk lebih jelasnya, yuk langsung simak apa saja bahan yang harus disiapkan dan juga bagaimana cara membuat Bolu Gulung yang lembut, empuk dan lezat ini. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Bolu Gulung Sederhana special empuk dan lembutnya. Cekidot!

Bahan-bahan Kue Bolu :

Tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru) 70 gram
Telur Ayam 6 butir
Susu Bubuk 10 gram
Cake Emulsifer (SP) 1 sdt
Gula halus atau bisa diganti gula pasir putih 90 gram
Mentega/ Margarin 125 gram (cairkan/ lelehkan kemudian dinginkan sebelum dicampur dengan bahan lain)
Tepung Maizena 10 gram
Perisa Vanila ( untuk Bolu Gulung vanila ) atau Pasta Pandan (untuk Bolu Gulung Pandan)

Bahan Topping : Selai Nanas / selai strowberry / selai mangga / selai blueberry / selai cokelat (sesuaikan dengan selera)
Butter Cream
Bahan Olesan : Kertas roti secukupnya dan sedikit mentega untuk olesan loyang

Panaskan oven sampai suhu 200 derajat lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit
Sambil menunggu oven panas, buat adonan Bolu Gulungnya. Masukkan telur, susu bubuk, cake emulsifer, gula halus, tepung maizena, Perisa vanila dan tepung terigu
Dalam satu wadah, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengental dan adonannya mengembang sempurna atau sampai adonan meninggalkan jejak.
Selanjutnya Tuang mentega yang sudah dicairkan dan pastikan sudah dingin ke dalam adonan. Aduk-aduk dengan spatula hingga rata.
Siapkan loyang yang akan digunakan, olesi bagian dasarnya dengan mentega kemudian letakan kertas roti diatasnya dan olesi kembali kertas roti dengan mentega.
Setelah itu tuang adonan ke loyang lalu hentakkan beberapa kali supaya adonan rata dan tidak menggelembung.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tunggu hingga kurang lebih 15 menit sampai kulit luarnya terlihat kecoklatan.
Setelah dirasa matang, ambil kertas roti kemudian keluarkan loyang dari oven lalu tuang atau balikkan di atas kertas roti tadi supaya permukaan cakenya tidak rusak.
Olesi permukaannya dengan topping seperti selai nanas, strowberry, butter cream atau topping lainnya sesuai selera.
Gulung sambil dipadatkan secara perlahan. Selesai.
Bolu Gulung yang Empuk dan super lembut pun siap disajikan. Agar lebih menarik, kue basah ini juga cukup mudah untuk dikreasikan dengan membuat variasi topping luarnya. Kita bisa mengoleskan butter cream di permukaan atas bolu gulungnya sebelum dipotong-potong, lalu tabur topping seperti parutan keju, messes, potongan kacang tanah, kacang almond, oreo, kismis, atau bahkan dengan potongan buah kering dan segar yang berwarna-warni.

Atau diberi coretan warna juga boleh, agar hasilnya seperti kreasi bolu gulung pelangi (rainbow), bolu gulung batik dan bolu gulung Meranti medan. Emm, pastinya akan lebih seru menyajikan Bolu Gulung buatan kita sendiri di rumah untuk orang-orang tersayang di hari special seperti Lebaran / Hari Raya Idul Fitri dan Natal.

Ayo tunggu apa lagi, silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Bolu Gulung, Super Empuk Lembut dan No Ribet!.